Ciclo de Palestras: Alimentação e Saúde: o que comemos? Tema 2 - Um novo olhar sobre os alimentos ultraprocessados

 Parque Jardim da Luz 

A UMAPAZ convida para o Ciclo de Palestras: “Alimentação e Saúde: O que comemos?”, no Parque Jardim da Luz.

A palestra visa a propiciar reflexão e diálogo sobre as questões alimentares, a saúde pessoal e pública e a sustentabilidade social e ambiental. Busca valorizar a importância da informação e da troca de experiências envolvendo as questões relacionadas à autonomia das escolhas na busca da transformação social e na direção da saúde da população, da sustentabilidade na agricultura e da melhoria de qualidade de vida para todos.

As decisões cotidianas de consumo, referentes à alimentação, têm grande impacto ambiental, especialmente nos centros urbanos, que não produzem alimentos, mas os importam de outras regiões próximas ou distantes. Além desse impacto ambiental, as decisões referentes à alimentação também têm impacto importante na saúde das pessoas e, por conseqüência, no custo social da saúde. 

Há necessidade de um olhar mais amplo sobre a importância da educação para o consumo responsável e o fomento à educação da população para as escolhas alimentares e para o preparo de refeições mais saudáveis, preservando, inclusive, as formas tradicionais e regionais de preparo e realização de refeições em família, em contraposição aos alimentos fast food, prontos ou pré-prontos. Fundamental ainda é o foco e a divulgação do papel dos alimentos processados, e em especial dos ultraprocessados que, apesar de terem um considerável impacto sobre a saúde pública são, em grande parte, ainda não encarados devidamente pela ciência da nutrição convencional.

Facilitadora: Maluh Barciotte - Mestre em Biologia e Doutora em Saúde Pública e Ambiental pela USP. Palestrante e consultora a respeito dos temas: consumo responsável e sustentabilidade, minimização e reciclagem de resíduos, saúde e qualidade de vida, responsabilidade social empresarial (ISO 26000), ética e cultura de paz. Pesquisadora do NUPENS/USP e integrante do Movimento Slow Food Internacional e do Comitê de Ética do SENAC. Diretora de criação do Convivium – Pesquisa e Arte.

Dia e horário: 18 de outubro, das 13h30 às 17h30.

Local: Parque Jardim da Luz - Rua Ribeiro de Lima, s/n – Bom Retiro

Público focalizado: Público em geral; Gestores de instituições públicas e privadas e técnicos nas áreas de saúde, cultura e meio ambiente. Nutricionistas, Cozinheiros e Chefs de cozinha; Supervisores e Agentes de Saúde. Educadores em geral (diretores, coordenadores e docentes de EMEI e EMEF), docentes de segundo e terceiro graus.

Serviço: Ciclo de Palestras: Alimentação e Saúde: o que comemos?

Tema 2 -  Um novo olhar sobre os alimentos ultraprocessados

Dia e horário: 18 de outubro, das 13h30 às 17h30.

Facilitação: Maluh Barciotte

Coordenação: Suely Feldman Bassi e Angélica Berenice de Almeida

Público focalizado: Público em geral; Gestores de instituições públicas e privadas e técnicos nas áreas de saúde, cultura e meio ambiente. Nutricionistas, Cozinheiros e Chefs de cozinha; Supervisores e Agentes de Saúde. Educadores em geral (diretores, coordenadores e docentes de EMEI e EMEF), docentes de segundo e terceiro graus.

Vagas: 50

Local: Parque Jardim da Luz - Rua Ribeiro de Lima, s/n – Bom Retiro.
Inscrições: inscricoesumapaz@prefeitura.sp.gov.br

FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO Ciclo de Palestras: Alimentação e Saúde: o que comemos? Tema 2 - Um novo olhar sobre os alimentos ultraprocessados Envie preenchido para inscricoesumapaz@prefeitura.sp.gov.br
1. NOME COMPLETO:
2. Idade:		3. Sexo  (    ) M    (     ) F
4. RG nº                       órgão:     UF:		4.1. CPF nº
5. Escolaridade        (      ) Ensino Médio  (     ) Ensino Superior
6. Área de formação:
7. Setor em que trabalha: Empresa privada (    ) Organização não governamental (    ) Estado  (     )
8. Se servidor público, por favor, informe Nº RF
9. Profissão/atividade que exerce atualmente:
10.  Se educador, instituição em que exerce a função:
11. Endereço residencial:
12. Região ou bairro                           13. CEP
14. E-mail:
15. Telefone fixo:	16. Telefone celular:
17. Por que deseja participar da palestra?
18. Você já desenvolve algum trabalho relacionado ao tema da palestra? Qual?